貧血 食べ物
スポンサードリンク
貧血に食べ物として、レバー、ほうれんそう、しじみ、パセリ、はちみつ、れんこん、もやしなどが良いようです。
鉄欠乏症貧血には、鉄分の豊富な牛のレバーには、鉄分が１００ｇ中４ｍｇ、
とりのレバーには９ｍｇ、豚のレバーには１3ｍｇも含んでいます。
独特の臭みがあるため、調理前に牛乳に漬け込んだり、
香辛料を効かすと、においを消して気にならないようになります。
れんこん、パセリも鉄分の豊富な食べ物です。
しかも、鉄の吸収をよくするビタミンＣやその他のビタミン類やミネラルも豊富です。
貧血の改善、妊娠、授乳中、生理時にも有効な食べ物ですね。
鉄分だけでなく、タンパク質も必要です。
もやしには、ビタミンＣや鉄分も豊富なうえに、植物性のタンパク質が豊富に含まれています。
貧血の予防に効果的な食べ物ですね。
レシピとしては、炒め物でもよし、スープや味噌汁に入れてもよいですね。
貧血の症状が出たら、血液検査で原因を調べ、予防治療に努めましょう。
貧血 食事
鉄分が多い食材としてのレバーですが、匂いが苦手と言う人も多いと思います。
匂いを消すための効果的なレシピとして生姜が使用する方法があります、
レバーの生姜煮などいかがでしょうか？
砂糖としょうゆとしょうがを少々混ぜて軽く煮込むだけの簡単な調理で済みますよ。
たんぱく質と鉄分の両方が手軽にとれます。
いわしの揚げ物もたんぱく質と鉄分の両方がとれます。
ほうれん草のおひたしを添えるとなおいいでしょう。
かきフライやひじきなどもいいですよ。