野菜スイーツ レシピ
おいしくて、しかもヘルシーな野菜スイーツ。
旬の野菜をたっぷり使った野菜スイーツは専門店で購入してもいいのですが、
レシピを見ながらご自分で作ると、好みの味にアレンジできますので、また格別です。
野菜のスイーツは、野菜嫌いのお子様でも抵抗なく食べることができますし、
メタボが気になるパパやカロリーが気になるママにも再適のスイーツです。
料理教室でも人気の講座です。
野菜スイーツの代表、スイートポテトのレシピをご紹介！
さつまいも ２本（４００g位） 、砂糖 大さじ３、バター ３０g、卵黄 １個分、
生クリーム（または牛乳） 大さじ３です。
作り方は、1、さつまいもを輪切りにして蒸す、または、レンジでチーンします。（皮付きのままでＯＫ）
2. やわらかくなったさつまいもを潰し、バターと砂糖、生クリーム（牛乳）と卵黄（２/３）を入れ、あぜ合わせます。
3.しぼり袋に入れて、アルミホイルのカップに搾り出します。
4.卵黄（残りの1/3）を水でのばし、はけで塗ります。
5.１８０度のオーブンで表面に焦げ目がつくくらい焼いてできあがりです。
すごく簡単にできますし、大阪に野菜スイーツ専門店があり、
季節の野菜をふんだんに使ったスイーツは、最高ですよ。